Café de Burundi 250Grs. Parque Nacional de Kibira

CAFÉ DE BURUNDI - Parque Nacional de Kibira

86ptos SCA

Varieda Bourbon

 Un Tesoro Escondido del Corazón de África

En las alturas místicas del Parque Nacional de Kibira, donde los bosques ancestrales abrazan las montañas entre 1,500 y 2,300 metros, nace este extraordinario café Bourbon. Cada taza te transporta a ese santuario natural, uno de los últimos refugios de biodiversidad en el continente africano.

Perfil de Sabor

Imagina morder una fruta madura bajo el sol de la tarde: ese primer impacto afrutado se transforma en un abrazo dulce y acaramelado, como el azúcar morena derritiéndose lentamente. El final revela un susurro cremoso de vainilla que perdura en el paladar, dejando una sensación reconfortante y suave.

Este café lavado exhibe la limpieza brillante característica de los mejores Bourbons africanos, con una acidez delicada que balancea perfectamente su dulzura natural. Su cuerpo medio y sedoso lo hace irresistiblemente bebible.

Recomendaciones de Preparación

V60 o Chemex Método Recomendado

- Resalta la claridad afrutada y las notas brillantes

- Ratio: 1:16 (15g café / 240ml agua)

- Temperatura: 93-95°C

- Tiempo: 2:30-3:00 minutos

- Resultado: Una taza limpia donde cada nota se expresa con claridad

Prensa Francesa

- Acentúa el cuerpo cremoso y las notas de vainilla

- Ratio: 1:15 (20g café / 300ml agua)

- Temperatura: 93°C

- Tiempo de infusión: 4 minutos

- Resultado: Textura sedosa con dulzura caramelizada

Aeropress

- Método versátil que balancea fruta y dulzura

- Ratio: 1:14 (18g café / 250ml agua)

- Temperatura: 85-90°C

- Tiempo: 1:30-2:00 minutos (invertido)

- Resultado: Taza concentrada y expresiva

Espresso

- Las notas de caramelo brillan intensamente

- Molienda fina, ratio 1:2

- 18g entrada / 36g salida en 25-30 segundos

- Excelente base para capuchino con sus notas de vainilla

Momento Ideal

Perfecto para esas mañanas tranquilas cuando quieres comenzar el día con algo especial, o como café de media tarde que te reconforta sin abrumarte. Su perfil dulce y equilibrado lo hace ideal para compartir con alguien que está descubriendo el café de especialidad.

Maridaje Sugerido

- Repostería con frutos rojos

- Croissants de mantequilla

- Chocolate con leche de calidad

- Panqués de vainilla

- Galletas de avena y miel

Café de Especialidad, cultivado en armonía con uno de los ecosistemas más preciados de África