Blend Rebelde 250Grs. Arábica y Robusta

REBELDE - La Revolución en tu Taza

Cuando la elegancia se encuentra con la intensidad sin pedir permiso, surge el  Blend que rompe las reglas

Rebelde nace de una provocación: ¿y si combinamos lo mejor de dos mundos que tradicionalmente se mantienen separados? 

Arábica selecta del sur de América, cultivada en las alturas donde la suavidad es ley, se une con Robusta vietnamita de las tierras bajas, donde la supervivencia forja carácter indomable.

La Ciencia del Despertar

La Robusta crece entre los 200 y 800 metros de altitud, en un entorno hostil donde insectos y plagas acechan constantemente. Su respuesta evolutiva: duplicar su contenido de cafeína natural como escudo químico. Mientras la arábica contiene entre 0,8-1,4% de cafeína, la robusta vietnamita alcanza el 2-2,7%. 

El resultado en tu taza: hasta 60% más de cafeína que un café 100% arábica convencional.

Esta no es cafeína añadida artificialmente. Es pura, natural, potente.

Tueste Dual: Maestría en Contraste

Aquí está la magia artesanal de Rebelde: dos tipos de tuestes para dos personalidades.

Arábica de Sur de América: tueste medio que preserva sus azúcares naturales y notas frutales brillantes

Robusta vietnamita: tueste natural intenso que desarrolla profundidad, cuerpo y ese amargor noble que despierta tus sentidos.

Cuando ambos se encuentran, la alquimia sucede.

Perfil de Cata: Intensidad con Matices

Primer Impacto - El Despertar.  En nariz, Rebelde no susurra: anuncia su presencia. Aromas de cacao tostado intenso, casi terroso, con un fondo de maderas oscuras que prometen potencia.

El Cuerpo terciopelo con carácter 

En boca, el cuerpo es rotundo, casi cremoso, con una textura que envuelve. Aquí la robusta despliega su fortaleza: ese peso, esa presencia innegable que llena cada rincón del paladar. No es agresivo, es seguro de sí mismo.

Las Notas, dulzura rebelde. El cacao domina con autoridad: no es chocolate, sino cacao puro al 70%, con su dulzor amargo y complejo. 

Para terminar, emerge la sorpresa: fruta madura del arábica como ciruelas pasas o higos secos, aportando una dulzura profunda, fermentada, adulta.

El Final: El Toque Amargo que DistingueLa cafeína natural deja su firma: un amargor elegante y persistente, nunca áspero, que limpia el paladar y te invita al siguiente sorbo. Es el recordatorio de que este café no está aquí para complacer, sino para despertar.

Carácter: Intenso 

Cuerpo: Potente 

Cafeína: Extra

Perfil de Sabor: Cacao intenso-Fruta madura -Amargor noble

Para Quién es Rebelde:

• Madrugadores que necesitan arrancar el día con determinación

• Amantes del espresso italiano tradicional con carácter marcado

• Quienes buscan café con cuerpo y personalidad, no aguachirle elegante

• Baristas que quieren crear cortados y capuchinos con presencia que no se pierdan bajo la leche

Rebeldes que rechazan lo políticamente correcto en el café de especialidad

Para Quién NO es Rebelde

Si buscas sutilezas florales, acidez de frutos rojos o una experiencia delicada, este no es tu café. Rebelde no se disculpa por ser intenso.

Elaboraciones Recomendadas:

ESPRESSO CORTO - Donde Rebelde muestra sus colmillos: 18g de café, extracción de 25 segundos, crema espesa color avellana oscuro. Pura adrenalina líquida.

CORTADO O MACCHIATO - El equilibrio perfecto: la intensidad del café atraviesa la leche como un rayo, dejando ese sabor a cacao y el kick energético intacto.

CAFÉ CON HIELO - En verano, Rebelde sobre hielo es una revelación: el frío suaviza el amargor justo lo necesario mientras las notas de fruta madura brillan, y la cafeína te mantiene alerta bajo el sol.

MOKA ITALIANA - El método tradicional para este blend rebelde: la cafetera moka extrae toda su potencia, creando un café concentrado, casi siruposo, perfecto para desayunos sin concesiones.

Tueste Dual: Medio y Natural Intenso 

Blend Arábica-Robusta 

Cafeína Extra Natural

REBELDE: Porque conformarse nunca fue una opción.