{"product_id":"cafe-de-peru-250grs-cajamarca","title":"Café de Perú 250Grs. Cajamarca","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eCafé de Perú\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eRegión\u003c\/b\u003e Cajamarca\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eAltura\u003c\/b\u003e del cultivo 800m-2000m\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eSCA\u003c\/b\u003e 82 ptos\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eVariedades \u003c\/b\u003eTypica y Caturra, la variedad typica\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003eaporta notas florales, dulzor suave y cuerpo ligero. La variedad caturra da estructura y consistencia a la taza y aporta nota achocolatada y acaramelada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eEl resultado es un perfil limpio, floral y dulce.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eEl café de la región de Cajamarca de Perú, es uno de los grandes tesoros de latinoaméria.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eSe le reconoce por su elegancia, equilibrio y riqueza aromática.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eSe cultiva en altitud entre los 1000 y 2000m de altitud; la climatología de montaña con días suaves y noches frescas favorece una maduración lenta de las cerezas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eEs un cultivo orgánico producido sin el uso de pesticidas ni fertilizantes químicos, respetando los ciclos naturales del entorno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eProceso fermentado durante 15 horas, lavado y secado natural\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eFermentado durante 15 horas permite potenciar sus atributos naturales y alcanzar un mayor desarrollo aromático que intensifica sus notas florales y frutales. Destaca así su complejidad con matices de frutas de hueso, cítricos suaves.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eFinalizada la fermentación el café se lava con agua limpia para eliminar restos orgánicos que pueden generar sabores no deseados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eEl secado natural, secado al sol se fijan los compuestos aromáticos en el grano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eSe obtiene un café aromático, dulce, equilibrado, expresivo y con una personalidad auténtica; destaca su cuerpo medio y textura sedosa inolvidable, que conecta directamente con el terroir andino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eTueste\u003c\/b\u003e Medio Natural\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eLos métodos de preparación\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003efiltrados son los más recomendados para su elaboración y resaltar sus notas más finas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eV60\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eChemek\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eKalita wave\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eCon este tipo de elaboraciones se destaca su acidez limpia y brillante, notas florales y frutales. De esta manera disfrutas de\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003euna taza clara, aromática y muy expresiva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eSi buscas más cuerpo sin perder matices te recomiendo que lo hagas con Aeropress .\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eSi lo tuyo es el espresso has de ajustar y precisar la molienda y cuidar la extracción obtendrás un Idílico café\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003eafrutado, elegante y menos intenso en amargor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eEs un café que sorprende sin saturar, que invita a disfrutar cada sorbo y que refleja un trabajo respetuoso con la tierra y con el producto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eEs una opción ideal para los que buscan en Idílico Café Boutique un café con identidad, carácter y una historia que se percibe en cada taza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eV60\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChemek\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKalita wave\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCon este tipo de elaboraciones se destaca su acidez limpia y brillante, notas florales y frutales. De esta manera disfrutas de\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003euna taza clara, aromática y muy expresiva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi buscas más cuerpo sin perder matices te recomiendo que lo hagas con Aeropress .\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi lo tuyo es el espresso has de ajustar y precisar la molienda y cuidar la extracción obtendrás un Idílico café\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003eafrutado, elegante y menos intenso en amargor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEs un café que sorprende sin saturar, que invita a disfrutar cada sorbo y que refleja un trabajo respetuoso con la tierra y con el producto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEs una opción ideal para los que buscan en Idílico Café Boutique un café con identidad, carácter y una historia que se percibe en cada taza.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Idílico Café","offers":[{"title":"Grano entero \/ Italiana","offer_id":56912935125317,"sku":null,"price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Grano entero \/ espresso","offer_id":56912935158085,"sku":null,"price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Grano entero \/ filtro","offer_id":56912935190853,"sku":null,"price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Molido \/ Italiana","offer_id":56912935223621,"sku":null,"price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Molido \/ espresso","offer_id":56912935256389,"sku":null,"price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Molido \/ filtro","offer_id":56912935289157,"sku":null,"price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Grano entero \/ ninguno","offer_id":56912935321925,"sku":null,"price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5395\/2581\/files\/peruWB_ed3178e3-f866-405d-8373-c23c6db9e237.png?v=1775121321","url":"https:\/\/idilicocafe.com\/products\/cafe-de-peru-250grs-cajamarca","provider":"Idílico Café","version":"1.0","type":"link"}